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廚房62616964757a686964616fe58685e5aeb9363排油煙風(fēng)管需要設計保溫嗎？發(fā)熱量怎么計算？舉例子給你說(shuō)明

先以100平米的餐廳熱加工間為例，加以說(shuō)明；

1）查09《措施》P316表D.0.4餐廳面積為300平米時(shí)（考慮房間面積為酒店面積的1/3），燃具額定總流量Q=70 m3/h，煤氣熱值為14.2 MJ/m3；則灶具發(fā)熱量為70X14.2=994 MJ/h=276kW；

2）廚房的排油煙量為：100X3.5(層高) X50=17500 m3/h；

3）以深圳地區為例，夏季通風(fēng)室內計算濕度為31.2℃，根據公式

L=Q/0.337/△t，得到△t= Q/0.337/L=276X1000/0.337/17500= 46.8℃，從而得到tp-ts=46.8，tp=46.8+31.2=78℃；

4）根據《民規》第6.6.14條規定，“輸送空氣濕度低于80℃的通風(fēng)管道，應采用一定的保溫隔熱措施，其長(cháng)度按隔熱層內壁溫度不低于80℃確定”，《建規》（2014版）第9.3.10條規定，“排除和輸送濃度溫度低于80℃的空氣或其它氣體或者可燃碎屑的管線(xiàn)，與易燃或難燃物體之間的空隙不應小于150mm，或配備長(cháng)度不大于50mm的不燃材料阻燃；當電纜上布置時(shí)，表面溫度較高者要布置在里面?！?，因此，根據規范要求，排油煙風(fēng)管內的空氣濕度為78℃

5）需要表明是，

（1）本計算假設含濕量不變；假設灶具發(fā)熱量均由排油煙系統排出，而未考慮熱量傳給食物或其它的熱量；未考量設計空調的狀況，如果考量很多原因，其排風(fēng)頻率可能很低。

（2）《民規》第11.1.1條規定，“設備與管道的外表面水溫超過(guò)50℃時(shí)，需要保溫”，此條是為了確保管道的熱量不流失，節約電力，保持輸送能力，因此并不適用于排油煙風(fēng)管的排風(fēng)。

存在的難題：1）嚴寒地區防止結霜，室外敷設的管線(xiàn)必須保溫；2）爆炒時(shí)的瞬間油可能會(huì )燃燒橡塑保溫風(fēng)管橡塑保溫風(fēng)管，這時(shí)的排油煙溫度經(jīng)常有所升高，可以考慮室內風(fēng)管與易燃或難燃物體之間的空隙小于150mm時(shí)，加以保溫。